总览

英国明星厨师杰米·奥利弗（Jamie Oliver）于2002年在伦敦开设了旗舰店，从而创立了餐厅15品牌。该名称源自明星厨师的学徒计划，该计划每年挑选烹饪和服务管理行业中15名年轻人进行培训。 

餐厅15坐落在英国康沃尔郡水门湾俯瞰海滩，致力于提供带有康沃尔风味的传统意大利美食。餐厅采用高高的开放式天花板设计，墙壁上是柔和的冲浪场景壁画，室内装饰上营造一种休闲时尚的气氛。 

该物业的开发商想为这个新餐馆创造一种特殊的视觉风格，这与奥利弗先生的烹饪方法一样独特。在采暖和空调方面，他希望设备既能提供出色的舒适性，又要消失在其独具匠心的装饰背景中。他坚决不想重复那种在商业场所中已普遍采用的裸露金属导管的“仿工业”外观。为了应对这些挑战，他决定采用Unico系统。

策略

Unico系统的特点使其在历史性住宅和高级定制住宅市场具有吸引力，也是小型商业建筑的极佳选择。模块化的设备，较小的主风道和灵活的小风管，可以使它安装在常规空调系统根本无法安装的地方。

在本案中，室内机和主风道均位于主要用餐区之外，Unico的柔性小送风管蜿蜒穿过倾斜的天花板间隙，从侧壁高处吹出冷暖风。Unico的灵活小巧的出风口可以与餐厅开放式设计配合得几乎天衣无缝。根据室内装饰需要，Unico为本案提供了1英寸x8英寸窄条型出风口。 

Unico空调的另外两个好处是，能使空调气流在房间中缓慢循环，消除了通常餐厅空调造成的人体不适的湿冷气团。另外，多点位送风和温和的空气循环还消除了一般空调在餐厅中形成的一处冷一处热的现象，整个餐厅都能保持均匀舒适的温度。

结果

安装Unico系统并使其完全隐身，不仅使餐厅15保持了其时尚的室内设计完全不受影响（这是业主原来最担心的一点），而且在变化莫测的海滨天气中，让客人和员工都能随时感觉温度舒适。一般来说，厨房是公认的令人恐惧的工作场所，酷热紧张，但是由于Unico空调送风方法的优越性，工作人员表示，餐厅15的厨房是他们所用过的最舒服的厨房。 

另一方面，空调完全隐身的情况下，没有忽冷忽热的温度变化和冷气团袭击，客人可以完全忽略了空调的影响，无需选择有利位置，充分享受在美丽的环境中享用美食的乐趣。

按照米其林的等级，Unico系统无疑获得了一个3星。

餐厅15图库